Auteur: pim Van mij mag het hoor, zo'n "garlic peeler".
Toch heb ik een andere "truc", namelijk heel simpel de knoflookteen op de snijplank leggen, platte kant van het koksmes erop, klap met je vuist en klaar.
Het velletje hangt los rond de kern, die vervolgens met hetzelfde mes en wat grof zout perfect tot mousse gewreven kan worden.
Vak of hobby, koken is een kunst, maar kan geleerd worden.
|