Schylger Zout, ambachtelijk gerookt op Terschelling middels een arbeidsintensief proces dat zich uitstrekt over een flink aantal dagen. Het te roken zeezout kan slechts onder bijzondere klimatologische omstandigheden worden gerookt; het mag vooral niet te vochtig zijn. Op langzame wijze wordt met dunne rook boven een eikenvuur gerookt, waardoor het zijn unieke smaak verkrijgt.

Met zeer veel zorg gemaakt, en dat proef je! De gehanteerde werkwijze levert slechts kleine hoeveelheden op en het eindproduct is dan ook in slechts beperkte mate verkrijgbaar. Het is dan ook met enige trots dat wij dit heerlijke product aan u aanbieden! Schylger Zout leent zich uitstekend voor toepassing bij Italiaanse pasta's, bij gegrilde gerechten, bij wild en in kruidenboter. Ook voor vegetariërs een heerlijke manier om een rookaroma aan gerechten toe te voegen.